Market Terrace 川越市場の森 本店

2010年7月のOPEN時からの名物メニュー。オーナーの家庭料理を再現したポテサラは、メイクイーンをマッシュポテトのように柔らかく仕上げて、クリーミーな美味しさを生み出しています

人気料理研究家松田美智子さんと共に2010年7月のMarket Terrace 本店OPEN時にメニュー開発したMTオリジナル唐揚げ。柿の種をクラッシュした衣で鶏むね肉をカラッと揚げました。食通も唸る「新感覚」唐揚げです！

浅草の某老舗洋食名店の「チキンセロリサラダ」にインスパイアされたMT新名物メニュー！川越産ニンジン&キュウリを加え、味噌マヨドレッシングがＭＴ流です

ホウレン草でクスクスを緑色に色付けし、きゅうり、トマトなどと混ぜ合わせて、レモン味にさっぱりと仕上げております。

ナス、玉ねぎ、ズッキーニなどをオーブンで焼き上げ、ロメインレタスと自家製シーザードレッシングで和えました

鶏皮をパリッと揚げて、ナス、トマト、長ネギ、ミョウガなどを加えて、油淋鶏に仕上げています。

鶏皮をパリッと揚げて、ナス、トマト、長ネギ、ミョウガなどを加えて、油淋鶏に仕上げています。

地元野菜を中心に野菜のみで作るトマト煮込み。１０年以上オンメニューしている夏の定番料理です！

泡立てながら固める生マシュマロです。ふわふわの食管をお楽しみください。

エダマメと牛乳をしっかり混ぜ合わせ、ゼラチンで固めています。黒蜜をかけて、和風の味わい！

ナッツやシナモンを利かせたタルト生地に自家製のトマトジャムを使い、じっくり焼き上げています。