Market Terrace 川越市場の森 本店

自 2010 年 7 月 Market Terrace 開業以來，我們廣受歡迎的「標準」菜單已受到超過 130 萬人的喜愛。我們的新特色菜也很受歡迎！當您訪問時，請務必嘗試。

自 2010 年 7 月餐廳開業以來，這道菜一直很受歡迎。馬鈴薯沙拉重現了店主的家常菜，採用五月皇后馬鈴薯製成，柔軟如馬鈴薯泥，口感奶油般美味。

MT 的原始炸雞是在 2010 年 7 月 Market Terrace 主店開業時與著名美食專家 Michiko Matsuda 合作開發的。酥脆的炸雞胸肉上裹著碎柿子籽。讓吃貨們都為之讚歎的新型炸雞！

自 2010 年 7 月開業以來，這道菜一直很受歡迎。這款以豆粕為主要原料、每天早晨在廚房手工製作的甜品，口感清爽不油膩，被譽為“結束自助餐的完美方式！”，好評如潮。

以淺草某老牌西餐廳的「雞肉芹菜沙拉」為靈感，推出MT新招牌菜！它是由川越的胡蘿蔔和黃瓜製成，並淋上味噌蛋黃醬，使其具有 MT 風格的風味。

除了標準的特色菜單外，Market Terrace 每年還會四次更換菜單，採用埼玉縣的時令蔬菜，限量供應。請品嚐“當地產的美食”和“使用新鮮蔬菜的菜餚”

我們使用川越的菠菜來製作鮮亮的綠色蒸粗麥粉。川越番茄和黃瓜的清爽口味加上淡淡的檸檬味，是炎熱天氣的完美開胃菜！

今年的人氣夏季菜單又回來了！點MT的話，還可以無限量享用起司鐵板雞！使用埼玉縣產的幼雞和大量夏季蔬菜，搭配濃鬱的芝士，美味十足。

雜燴湯是一道經典的法國燉菜。在 MT，我們使用大量的夏季蔬菜，例如來自飯野農場的番茄和來自埼玉縣的茄子，來完成這道菜。僅用蔬菜製成的健康菜餚！

我們利用埼玉縣種植的甜菜的鮮粉紅色，製作出一種名為“Gimouve”的新鮮棉花糖，這是一種法國糖果。果味濃鬱，酸甜可口，口感蓬鬆柔軟。

麵團採用伊井野農場的番茄製作，然後將焦糖番茄混合進去烘烤。鬆軟的蛋糕上撒有磨碎的乳酪，與番茄很相配。

由當地簽約農民種植的川越黃瓜，拌入黑胡椒韓式調味料。這是一道爽口的菜餚，辣椒和薑的辣味完美搭配。

採用山形高湯風格烹調埼玉縣的茄子和秋葵。黏性食物有助於胃腸的消化和吸收，而胃腸在夏季會變得虛弱，因此非常適合克服夏季疲勞。

川越產的芳香蔬菜和油炸的皮浸泡在酸甜的醬汁中，呈現出清爽的夏日風味。它是酒的完美搭配。

將川越產的白菜和半熟豬肋排用蒜蓉醬油醬汁翻炒。這是一道能補充體力、消除夏日疲勞的菜餚。

將埼玉縣的茄子和炸豆腐放入烤箱烘烤，然後與磨碎的蘿蔔一起浸泡在日式味噌湯中。味道清淡，容易食用。

麵團由大量川越產的秋葵、木薯和納豆製成，並烘烤成類似夏季蔬菜的千層餅。對於喜歡黏性物品的人來說，這是一款令人無法抗拒的產品。

秋葵夾在戚風蛋糕裡？ ！這組合真是出乎意料，但效果卻出奇地好！秋葵的黏性賦予了它獨特、勁道、耐嚼的口感。第一次嘗試這種感覺。

我們將粗碎的川越毛豆與清爽的檸檬起司結合在一起，製成一種可以在夏天享用的輕盈蛋糕，同時仍保留其質地。

這是用川越產玉米製成的牛奶瓊脂和用可可製成的巧克力瓊脂製成的雙層甜點。它也變得很可愛。